Receita da surpresa de uva da Delikata

 INGREDIENTES

• 395g (1 lata ou caixa) de leite condensado

• ½ xícara de creme de leite

• corante alimentício em gel verde limão

• 1 caixinha de uva thompson sem semente (500g)

• 1 colher de margarina (pode ser com sal)

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

• margarina para untar as mãos

MODO DE PREPARO

1. com um pincel ou com os dedos unte uma travessa com a margarina para colocar a massa do brigadeiro ao sair do fogo.

2. numa panela (de preferência com fundo grosso) coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina. Mexa para dissolver um pouco antes de levar ao fogo.

3. leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Não esqueça de passar a colher ou espátula nas bordas da panela para não queimar.

4. após ferver (começar a borbulhar), adicione o corante a gosto até atingir a cor desejada e mexa por mais 15 minutos ou até começar a soltar do fundo da panela.

5. retire a panela do fogo e coloque a massa do brigadeiro em cima da travessa untada com cuidado para não se queimar. Deixe esfriar.

6. recorte as uvas dos talos com uma tesoura sem arrancá-los da uva, caso contrário ela vai minar água. Lave adequadamente com uma solução sanitizante e deixe secar totalmente.

7. numa outra travessa coloque o açúcar refinado. Com a massa do brigadeiro já frio, unte as mãos com a margarina, faça bolinhas e achate elas para fazer um disco. Coloque uma uva no meio e feche a massa em volta da uva. Jogue sobre o açúcar refinado e depois enrole para tirar o excesso. [nós não colocamos açúcar dentro da massa].

8. Coloque na forminha e está pronto para comer.

RENDIMENTO

40-50 unidades.

TEMPO DE COZIMENTO

20-25 minutos.

AVISO: Todas as receitas foram convertidas e às vezes adaptadas para produção caseira. Utilizamos alguns processos industriais e insumos vendidos apenas por distribuidores, o que inviabilizaria a reprodução da receita real. Ainda assim, no caso das alterações nós prezamos pela fidelidade ao sabor e textura real dos nossos produtos. Em caso de dúvidas ou críticas, deixe seu comentário.